Alimentos sin gluten

Alimentos sin gluten venta online

Alimentos sin gluten. Tenemos una gran variedad de productos sin gluten especiales para celíacos.

La celiaquía es una enfermedad que en los últimos años ha tenido mucha repercusión en la población y consiste en la reacción al consumo de gluten, que ocasiona un daño al revestimiento del intestino delgado.

El gluten es una proteína que se encuentra en muchos cereales y es el responsable de la elasticidad de las masas de la harina. Es por ello que las personas que sufren esta dolencia en panes, pastas, bollería y cualquier alimento que contenga cereales.

La alimentación sin gluten consiste en la elaboración de productos o bien que se suprime esta proteína, o se sustituye el gluten por otros ingredientes. Es por ello, que hoy en día la industria alimentaria ha entendido esta demanda del mercado con la producción de productos como panes, bollería, harinas, pastas, etc.

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